2015年，食品系共有三个专业、三个年级开展教学工作，在执行人才培养方案的过程中，我们根据实际情况进行了适当调整，并报请教务处批准备案。现将专业人才培养方案的执行情况总结如下：
1、正常开课及完成情况
各年级人才培养方案自制订以来，根据目前的实施情况来看，总体比较合理，没有大的不适应和冲突，都可以正常开课并且圆满完成教学任务些，但同时也存在局部的一些问题。
2、各专业课程调整情况
在实施过程中，根据课程之间的衔接及专业之间的关系，兼顾企业实际需要的变化，我们对个别课程进行了调整，具体调整情况如下。
各专业课程调整表
序号 |
课程名称 |
调整情况 |
开设学期 |
年级 |
专业 |
1 |
食品企业管理 |
周课时由3节调整为2节 |
第五学期 |
13级 |
食品营养与检测 |
2 |
食品专业英语 |
取消 |
第三学期 |
14级 |
3 |
实验室仪器操作 |
取消 |
第五学期 |
13级 |
食品药品监督管理 |
4 |
综合实训 |
由考试课变为考查课 |
第五学期 |
5 |
综合实训 |
周课时由6节变为4节 |
第五学期 |
13级 |
生物技术及应用 |
6 |
食品法律法规 |
周课时由2节变为4节 |
第五学期 |
7 |
食品营销 |
周课时由4节改为2节 |
第五学期 |
13级 |
食品加工技术 |
8 |
食品机械设备维护与管理 |
周课时由6节改为4节 |
第三学期 |
14级 |
9 |
专业岗前教育 |
由每周两节调整为每学期4节。教学形式百威专题讲座 |
第五学期 |
13级 |
食品加工技术和食品营养与检测 |
3、教材选用情况
在教材选用方面，基本上可以选到比较满意的教材，但存在个别教材在选用时会超出学院选定的60家出版社的范围，结合专业情况建议增加中国科学技术出版社、中国农业大学出版社、中国质检出版社、中国劳动社会保障出版社。
食品工程系
2015.12.20
