一、专业特色突出，人才培养实力强
专业特色：河南省示范校建设重点专业、漯河市食品智能+专业群骨干专业。与双汇发展、河南叮当牛、河南统一、河南御江开订单式人才培养和现代学徒制人才培养。
二、多维体系培养，锻造职业核心竞争力
核心课程：食品加工技术、食品理化检验、食品微生物检验、食品质量控制、食品企业管理体系与认证、食品安全监督管理、食品企业合规管理等。
核心能力：食品检验检测能力、食品质量控制能力、食品法规与标准应用能力、食品合规运营指导能力、食品质量管理体系应用能力、食品安全管理能力、团队协作与沟通能力。
三、就业、升学路径多元，未来前景广阔
就业方向：本专业对应食品制造业、质检技术服务行业，面向质量管理工程技术人员、质量认证认可工程技术人员、食品安全管理师等职业，从事食品安全质量控制、食品质量安全管理体系审核和食品安全监督管理等主要岗位（群）或技术领域工作，也可在市场监督管理、海关等行政管理部门或第三方检测机构、第三方认证机构等单位工作。双汇订单班、叮当牛现代学徒制班学生直接就业。可以专升本。
接续本科专业：食品科学与工程、食品质量与安全。
专业名称及代码：食品质量与安全（490102）
图1.食品质量安全与工程专业学生开展实训学习
图2.食品质量安全与工程专业学生开展职业技能大赛备赛
