12月5日，食品工程系在3305教室组织召开了2017年校内生产实训动员大会，系领导班子、全体指导教师和15级在校生参加了本次会议。本次会议包括六个议程。教学主任崔惠玲主持会议。
崔惠玲对今年校内生产实训进行了整体安排，宣布了师生分组情况。她说，校内生产实训是人才培养的重要环节，也是我系人才培养方案的一门实践课程。它的目的是检验学生们对知识、技能的掌握情况，并强化综合职业能力；查漏补缺，自我完善。校内生产实训本着“仿真实训，企业化管理”的原则，在实训过程中要强化安全意识，做到安全实训；通力合作，服从管理；恪尽职守，认真负责，尽全力完成岗位职责和工作任务。
学生管理主任王文甫安排了实训期间的学生管理工作。他说，同学们要尽快转变身份，严格要求自己，做文明员工，按照操作规范安全生产，严格遵守生产实训的规章制度和实训小组的工作安排，履行好岗位职责，提升综合能力和专业技能。优秀指导教师代表傅航在发言中强调，学生要做到认识到位、心态到位、身份到位、实习到位和安全到位，希望同学们在实训过程理论联系实际，好好锻炼。
优秀学生代表岳景阁，倡议同学们要珍惜实训机会，做好员工和学生双重身份，实现完美蜕变。最后，系主任李文典做了总结讲话。李文典指出，一要思想重视，只有这样，才能学到更多的知识和技能。二要明确任务，要求师生围绕项目核心专业技能、围绕岗位核心管理能力、围绕教学过程中遇到的困难和问题，安排实训任务和实施生产实训，做到有的放矢，目标明确。三要关注安全，务必把安全检查放在重中之重，注意用水、用电、设备操作的安全。四要珍惜机会，积极主动，提升专业技能和综合素质。五要管理到位，严格考勤。最后，各项目组要在美食文化节上精彩展现实训成果和作品。会议结束后，三个实训组组长韩磊、余健霞和党玮，分别带领本组师生安排部署相关事宜，15级校内生产实训正式拉开帷幕！
