近日，食品学院师生积极参加河南省大学生第四届传统美食创意大赛。在中国共产党成立100周年之际，为进一步弘扬中国传统饮食文化，创新食品健康营养理念，培养大学生文化自信，促进河南省各高等学校食品类专业互相学习，加强各高校的交流和联系，提高学生对食品类产品的创新意识，丰富学生课余生活，在前三届河南省大学生传统美食设计大赛取得良好效果的基础上，漯河职业技术学院食品学院本专科学生积极参加本次河南省大学生第四届传统美食创意设计大赛。此次活动由河南省农产品加工与贮藏工程学会、河南农业大学食品科学技术学院联合主办，农业部大宗粮食加工重点实验室、河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室等单位承办。此次比赛为线上，各个参赛代表队提交作品视频。
自2021年5月12日接到通知起，在食品学院领导的大力支持下，教师贾娟、郭志芳等组织此项赛事，共有近百名本专科学生，19支代表队报名参加，7位指导教师。大赛经过初赛，最终确定10代表队参加比赛。
5月20日，10支代表队的全体参赛学生进入二号实训楼食品学院实验室进行赛前准备工作，制作本次大赛参赛作品。此次大赛作品分为创意粽子、创意糕点、创意肉制品三大类。各组参赛选手积极准备，互帮互助，团结一心，精心制作参赛视频，最终呈现出一份又一份精美作品。
参赛作品展示：
1.“粽”观党史史，中华“旗”立
肉粽子大类
20级食品营养与检验教育专业
2.重“蒸”旗鼓，再创新“糕”
蒸煮类糕点
20级食品营养与检验教育专业
3.绿色踪迹 创意糕点
烘烤类
18级食品营养与检验教育专业
4.“肠”征
创意肉制品
19级食品营养与检验教育专业
5.理想照耀中国
粽子果菜类
19级食品营养与检验教育专业
6.百年风华正茂，奋斗书写华章
冷加工糕点
20级食品加工专业
7.大唐盛世
蒸煮糕点
19级食品营养与检验教育专业
8.薪火相传
烘烤糕点
20级食品营养与检验教育专业
9.二龙戏珠
油炸糕点
19级中西面点专业
10."粽子"龙舟赛
水产类粽子
20级食品加工技术专业（烘焙方向）
通过参与本次河南省大学生第四届传统美食创意大赛，师生齐心积极准备，达成了弘扬传统美食文化，创新食品健康营养理念的参赛主题。
近年来，在学校党委的正确领导下，食品学院不断深化教育教育改革，坚持专业建设与传统红色文化紧密结合、不断丰富系部建设文化蕴含，以传统美食大赛、社团集体活动等向社会各界展示出学生专业社团的建设成果，进一步提升学校办学的社会美誉度和影响力。
