乳制品生产实训室

乳制品生产实训室

乳制品生产实训室建于2004年，为技能实训室。

主要设备：冷热缸、发酵罐、均质机、热交换器、恒温培养箱、冰淇淋机、冰箱、全自动液体包装机、双联过滤器、胶体磨、紫外光消毒杀菌器等。

资产总值：42.2万元。

主要功能：乳制品研发，实验实训教学，乳制品加工的岗前培训等。

面向专业：食品智能加工技术、食品检验检测技术、食品营养与健康、食品质量与安全。

容纳人数：40人。

实训项目：一、原料乳新鲜度的检测

二、掺假乳的检验:

三、凝固型酸奶的研发及制作

四、冰淇淋产品的研发及制作

五、乳酸菌类饮料的研发及制作