分析化学实验室建于2006年，为基础实验室。
主要设备：恒温干燥箱、电子天平、恒温水浴锅、酸度计、721型分光光度计、高速离心机等.
资产总值：17万余元。
主要功能：实验实训教学，食品检验工的培训、鉴定，岗前培训、教师科研等。
面向专业：食品智能加工技术、食品检验检测技术、食品营养与健康、食品质量与安全、中西面点工艺。
容纳人数：40人。
实验项目：一、物质物理常数的测定
二、常用玻璃仪器的洗涤与使用
三、滴定基本操作
四、标准溶液的配制与标定
五、总酸度的测定
六、双氧水含量的测定
七、水的硬度测定
