微生物实训室建于2004年，为基础实验室。
主要设备：发酵罐、生物显微镜、偏光显微镜、体视摄影显微镜、生化培养箱、立式压力灭菌锅、回转振荡器、无菌操作室、超净工作台等。
资产总值：52万余元。
主要功能：实验实训教学，食品检验工的培训、鉴定，岗前培训、教师科研等。
面向专业：食品智能加工技术、食品检验检测技术、食品营养与健康、食品质量与安全、中西面点工艺。
容纳人数：20人。
实训项目：一、GB/T 4789.2-2008菌落总数测定
二、GB/T 4789.3-2008大肠菌群计数
三、致病菌检验技术
四、不同条件对微生物生长的影响
五、有益微生物在食品加工中的应用
六、显微镜的使用
二、细菌的运动性观察、荚膜染色与芽孢染色
三、酵母菌大小测定与血球计数
四、放线菌、真菌形态观察
五、培养基的制备与灭菌
六、土壤中微生物的分离纯化
七、微生物理化性质实验
