一、专业特色突出，人才培养实力强
专业特色：河南省示范校建设重点专业、漯河市食品智能+专业群骨干专业，立足中国食品名城漯河，深度服务双汇发展、河南叮当牛、河南统一、河南御江等本地龙头食品企业，推行订单式人才培养和现代学徒制人才培养模式，实现“招生即招工、入校即入企、毕业即就业”。
人才培养优势：校内建有食品理化检测中心、微生物实验室等一流实训场地，校外依托国家肉类检测中心（漯河）、漯河海关等实习基地，形成“教、学、做、检”一体化培养体系；推行1+X证书融通，对接食品检验管理、食品安全管理师等职业技能证书，强化学生职业竞争力；师资团队由行业专家和骨干教师组成，兼具教学与企业实操经验。
二、多维体系培养，锻造职业核心竞争力
核心课程：食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量控制技术、食品企业管理体系与认证、食品安全监督管理、食品企业合规管理、食品智能检测技术、食品标准与法规。
核心能力：食品理化与微生物精准检验检测能力、食品生产全流程质量控制能力、食品法规与标准应用及合规管理能力、食品质量管理体系（ISO22000、HACCP）构建与审核能力、食品安全风险评估与应急处置能力、智能检测设备操作与数据处理能力、团队协作与沟通表达能力，适配行业数字化转型需求。
三、就业、升学路径多元，未来前景广阔
就业方向：本专业对应食品制造业、质检技术服务行业，面向质量管理工程技术人员、质量认证认可工程技术人员、食品安全管理师等职业，从事食品安全质量控制、食品质量安全管理体系审核、食品安全监督管理、食品检验检测等主要岗位（群）工作。可在食品生产企业、第三方检测/认证机构、餐饮/冷链/流通行业任职。
升学路径：可通过专升本接续食品科学与工程、食品质量与安全等本科专业。
专业名称及代码：食品质量与安全（490102）
