食品工程系是学校重点建设系部，现有专任教师36人，教授2人，副教授17人，高级职称占比52.7%，省级教学名师1人，省级学术技术带头人4人，市级科技创新带头人3人，市级专业技术拔尖人才3人，师生在各类技能竞赛中荣获国家、省级奖项25个。

食品工程系现开设有食品智能加工技术、食品检验检测技术、中西面点工艺、食品质量与安全，食品营养与健康和应用化工技术6个专业，共1411人。建有国家级建设项目4个（食品生物技术实训基地、教育部现代学徒制试点单位等）、省级建设项目2个（休闲食品加工技术协同创新中心、河南省食品产业发展平台），省级教学质量工程项目14个（教学名师、特色专业、河南省现代学徒制示范点等），实验实训室34个，教学、科研设备总值1000多万元。

优势与特色：一是创新人才培养模式，“六段三阶式”人才培养模式在省内外颇有影响，实施订单培养、现代学徒制人才培养，实现人才量身定制。二是依托中国食品名城漯河市，与漯河海关、双汇集团、统一集团、卫龙集团等40多家知名企事业单位建立了紧密的合作关系，学生实习实训和就业渠道畅通。