专业特色：河南省示范建设重点专业、漯河市食品智能+专业群骨干专业；培养能熟练掌握市场热门中西点制作工艺及经营，强调烘焙与裱花技能实践的高素质技术技能人才。

核心课程：中西面点原料、营养配餐与食谱设计、中外饮食文化、餐饮美学基础、中西面点制作基础、餐饮管理、中式面点工艺与制作、西式面点工艺与制作、餐饮门店连锁经营管理、蛋糕裱花技术、面点食品检测技术、地方风味面点工艺、食品营销、食品包装技术、食品加工技术等。

职业面向：面向中式面点师、西式面点师等职业，面点配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等岗位（群），大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，或独立的中式面点企业及烘焙、西点企业，从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。可以专升本（接续高职本科或接续普通本科）。

接续高职本科专业举例：烹饪与餐饮管理

接续普通本科专业举例：烹饪与营养教育、食品营养与健康

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