分离纯化实验室筹建于2009年，为基础实验室。
主要设备：自动液相色谱分离色谱仪、超声波细胞粉碎机、循环水式真空泵、生物培养箱装置等。
资产总值：26.2万余元。
主要功能：实验实训教学，食品检验工、发酵工的培训、鉴定，岗前培训、教师科研等。
面向专业：食品智能加工技术、食品检验检测技术、食品营养与健康、食品质量与安全、中西面点工艺。
容纳人数：20人。
实训项目：一、细胞核与线粒体的分级分离
二、牛奶中酪蛋白和乳蛋白素粗品的制备
三、凝胶色谱法分离蛋白质
四、离子交换色谱法分离氨基酸
五、果胶的提取和果冻的制备
六、大蒜细胞SOD酶的提取和分离
七、类黄酮的提取
