烘焙实训室建于1999年，扩建与2010年，为技能实训室。
主要设备：远红外烘干炉、面团发酵箱、高速强力搅拌机、分割搓圆机、打蛋机、和面机、滚圆机等。
资产总值：12.2万余元。
主要功能：烘焙食品研发，实验实训教学，食品检验工的岗前培训等。
面向专业：食品智能加工技术、食品检验检测技术、食品营养与健康、食品质量与安全、中西面点工艺。
容纳人数：40人。
实训项目：一、湿面筋的测定:
二、面包的研发及制作:
三、饼干的研发及制作
四、广式月饼的研发及制作
五、桃酥的研发及制作
六、蛋糕的研发及制作
