食品工程原理实验室建于2009年，为基础实验室。
主要设备：循环风洞干燥实验仪器及装置、板式塔演示实验仪器及装置、离心曲线实验仪器及装置、柏努利实验装置、雷诺实验装置、萃取试验装置、数字型换热器实验装置、恒压板框过滤器等。
资产总值：18万余元。
主要功能：实验实训教学，教师科研等。
面向专业：食品智能加工技术、食品检验检测技术、食品质量与安全。
容纳人数：30人。
实训项目：一、雷诺实验
二、离心泵性能曲线的测定
三、萃取塔的操作及传质总系数、传质单元高度测定
四、液-液套管换热器操作及传热系数测定
五、常压热风干燥实验
六、柏努利方程实验
七、筛板式精馏塔的操作与塔板效率的测定实验
八、板框压滤机的操作和过滤常熟测定
