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食品工程系国家级食品生物技术实训基地
2016-11-25 09:36   审核人:

 

 

漯河职业技术学院食品工程系“国家级食品生物技术实训基地”2004年开始建设,2005年投入使用。2007年经过广泛的市场调研,申请中央财政支持的“国家级食品生物技术实训基地”,至今已有相当规模。

食品生物技术实训基地用房占地总面积约4780平方米,拥有原子吸收分光光度计、高效液相色谱仪、气象色谱仪、质构仪、水分活度测定仪、冰点测定仪、双道原子荧光光度计、抗生素检测仪、近红外光谱分析仪等仪器设备,总价值约908万元。实训基地现有乳制品、熟肉制品、焙烤、发酵、饮料、食品检测等实训室6个,无机及分析、有机化学、生物化学、微生物、组织培养、化工原理、仿真、普通仪器、精密仪器等实验室13个。实训基地拥有饼干生产线、纯水生产线、乳品生产线、休闲食品生产线、啤酒生产线5条。

食品生物技术实训基地实行校、系双重管理,由食品工程系实验实训中心负责日常管理工作,下设检测分析中心、食品实训中心、生物实训中心、综合办公室等机构。食品生物技术实训基地有专职管理人员8人,兼职管理人员13人,专业实验实训教师21人,校外兼职实验实训技术人员5人。

食品生物技术基地主要功能:承担食品加工技术、食品营养与检测、生物技术及应用、食品生物技术、化工应用技术等专业学生的实验实训教学;食品检验工、化学检验工、营养配餐员、动物检疫工、中西式面点工的培训及中高级职业资格鉴定;漯河及周边地区的企业职工、下岗再就业、转岗职工的技能培训;为教师和中小企业提供科研技术服务。

食品生物技术实训基地为食品工程系学生实践教学、技能培训提供优质服务,每年接纳大约2.5万人次进行实验实训教学或培训,已成为由基础技能、专业技能、模拟生产和分析检验等组成的综合性实训基地。

 

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